厨房安全事故的爆发越来越受到酒店等的关注，保护酒店客人和员工的生命和财富； 始终注重安全生产，把负担压在人身上，按照“谁使用、谁负责”的原则，把一切消防安全生产任务都落实到位。下面就让恒创厨具小编来说说，酒店厨房设备使用时应注意哪些。
1、酒店厨房设备中使用煎炸锅煎炸食物时，锅内的油量不要超过锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入锅内，造成食用植物油溢出而起火。 同时，油锅加热时应使用温火。 过度防火和油温过高会导致油底壳内积气。
2、酒店厨房设备应严格按照国家技术规范摆放，严禁出现“以铝代铜”的情况。 厨房的电气线路应采用绝缘电线和硬质PVC塑料管或钢管进行明暗敷设。
3、酒店厨房内的气瓶应随手组装，并与灯具、明火等高温表面保持充分距离，防止气瓶在高温下爆炸，导致可燃气体外露 并形成火警。 厨房的炉灶应安装在不燃材料上，与可燃物保持充分距离，防止可燃物燃烧。
4、酒店厨房的燃气、燃料管道和阀门必须定期检查，防止泄露。 如果造成油气泄漏，应在开始时关闭阀门，及时让空气进入，严禁使用任何明火和启动电源开关。
5、酒店厨房灶台附近的墙壁、油烟机等简单污染区域，每天清洗一次，油烟管道每六个月至少清洗一次。
